Куттер без вакуума VOLTEK ZB-40
Куттеры без вакуума серии ZB предназначены для измельчения мелкокускового пищевого сырья и смешивания его с различными ингредиентами. На выходе оборудование позволяет получать фарши, паштеты и эмульсии с различной степенью измельчения. Установки применяются при производстве колбасных изделий, мясных и рыбных паштетов, фаршей для полуфабрикатов, а также для приготовления белковых эмульсий. Возможно использование для измельчения овощей, фруктов и […]
| Мощность | 5,1 кВт |
|---|---|
| Питание | 380 В, 50 Гц |
| Объём загрузки | 40 л |
| Габариты и масса | 1100 × 830 × 1080 мм; 400 кг. |
Куттеры без вакуума серии ZB предназначены для измельчения мелкокускового пищевого сырья и смешивания его с различными ингредиентами. На выходе оборудование позволяет получать фарши, паштеты и эмульсии с различной степенью измельчения.
Установки применяются при производстве колбасных изделий, мясных и рыбных паштетов, фаршей для полуфабрикатов, а также для приготовления белковых эмульсий. Возможно использование для измельчения овощей, фруктов и других продуктов.
Куттеры способны перерабатывать мелкокусковое мясо и шпик без предварительного измельчения на волчке, одновременно смешивая их с ингредиентами и добавками. Это позволяет экономить производственные площади, сокращать затраты на обслуживающий персонал и повышать уровень автоматизации производства.
Особенности:
- Гигиеничность и долговечность: корпус и чаша из пищевой нержавеющей стали SUS 304 устойчивы к коррозии и соответствуют санитарным нормам;
- Гибкость настроек: две скорости вращения ножей;
- Точность обработки: минимальный зазор 1,5 мм между чашей и ножами обеспечивает высокое качество измельчения;
- Безопасность и обзор: чаша оснащена защитной крышкой из прозрачного ударопрочного пластика — вы контролируете процесс, оставаясь в безопасности;
- Удобство эксплуатации: выгружатель с электроприводом упрощает выгрузку продукта, а влагозащищённая панель управления гарантирует надёжную работу даже в условиях повышенной влажности.
- Профессиональное оборудование для тонкого измельчения и смешивания пищевых продуктов: подходит для приготовления фаршей, эмульсий, паштетов, колбасных масс, соусов, пюре, а также переработки мяса, рыбы, овощей и фруктов.
| Этап производства | Измельчение и приготовление фарша |
|---|
Состав поставки, условия доставки и гарантия согласуются под проект — уточните у инженера.
Запросить коммерческое предложение
Укажите производительность, вид продукта, сроки и город поставки — инженер подготовит расчёт по этой модели.