Роторная блокорезка QP-5230
Роторная блокорезка QP-5230 относится к серии промышленного оборудования с широкой областью применения в сфере мясоперерабатывающего оборудования. Универсальная конструкция машины подходит для её использования в промышленной линии для производства колбас различных сортов и видов, ветчин, сосисок и т.д. Оборудование обеспечивает быстрое и качественное измельчения замороженного блока мяса. Машина отлично подходит для работы с производственными волчками и […]
| Производительность | До 3 000 кг/ч |
|---|---|
| Мощность | 11 кВт |
| Питание | 380 В, 3‑фазное / 50 Гц |
| Рабочая температура | От −4 до −18 °C |
| Объём загрузки | Макс. размер блока мяса (Д×Ш×В) - 700×520×200 мм, до 25 кг |
| Габариты и масса | 2 420×1 060×1 150 мм. 760 кг. |
Роторная блокорезка QP-5230 относится к серии промышленного оборудования с широкой областью применения в сфере мясоперерабатывающего оборудования. Универсальная конструкция машины подходит для её использования в промышленной линии для производства колбас различных сортов и видов, ветчин, сосисок и т.д. Оборудование обеспечивает быстрое и качественное измельчения замороженного блока мяса. Машина отлично подходит для работы с производственными волчками и куттерами и востребовано в мясоперерабатывающих предприятиях и в производственных цехах.
Описание
Роторная блокорезка QP-5230 быстро и эффективно измельчает замороженные блоки мяса без предварительной разморозки, что существенно ускоряет процесс производства и снижает риск порчи продукции. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали, что гарантирует его долговечность и соответствие санитарным требованиям.
Данная модель оснащена мощным двигателем и системой ножей, обеспечивающих равномерное измельчение мясного блока.
Сфера применения:
- Мясоперерабатывающие предприятия.
- Производство полуфабрикатов.
- Кулинарные цеха.
- Рестораны и кафе.
- Производство колбасных изделий.
- Фабрики по производству готовых блюд.
- Магазины деликатесов.
Обратите внимание, что компрессор не входит в стандартную комплектацию машины и приобретается отдельно. Рекомендуется использовать масляный воздушный компрессор, так как безмасляные модели быстро выходят из строя при длительной эксплуатации.
- Первичное измельчение замороженных блоков без дефростации — для снижения потерь массы и микробиологических рисков.
- Подготовка сырья для дальнейшей переработки в волчке, куттере, мешалке: ломтики заданной толщины обеспечивают стабильную работу последующих узлов линии.
- Производство колбас и полуфабрикатов:
- 6 мм — для эмульсионных фаршей, сосисок, паштетов;
- 20 мм — универсальный вариант для варёных и полукопчёных колбас;
- 35 мм — для структурной продукции, рубленых полуфабрикатов, пельменей.
- Подходит для говядины, свинины, птицы, субпродуктов, замороженного шпика и блоков с прослойками.
| Этап производства | Убой и первичная разделка |
|---|
Состав поставки, условия доставки и гарантия согласуются под проект — уточните у инженера.
Запросить коммерческое предложение
Укажите производительность, вид продукта, сроки и город поставки — инженер подготовит расчёт по этой модели.