Мясной блок вручную подаётся в загрузочное отделение измельчителя, с предварительно отрегулированной высотой прижима блока, под собственным весом опускается по наклонному лотку к рабочему органу-ротору с установленными на нём серповидными твердосплавными ножами, измельчённая стружка, под действием ускорения, приданное ротором и под собственным весом, через выгрузную щель попадает в технологическую ёмкость для транспортировки сырья (тележка-китаянка, Рикша) или транспортёр, для последующей переработки.
ДПП
Блокорезка ДПП-2300
В наличии
350 763 ₽
Блокорезка или роторный измельчитель мясных блоков ИБМ-2300. применяется для осуществления технологической операции по предварительному измельчению мясного сырья. поставляемого в блоках. максимального размера ДхШхВ до 800x517x305 (по требованию заказчика максимальные размеры могут быть увеличены)и температурой до -20 С°. на стружку и ломтики размером 100x100x10 (ориентировочно) для последующей технологической операции измельчения в «Волчке» или Куттере. Мясной блок вручную […]
| Производительность | до 2 300 кг/ч |
|---|---|
| Мощность | 7,5 кВт |
| Питание | 380 В |
| Габариты и масса | 1 852×1 000×1 536 мм, 380 кг. |
Блокорезка или роторный измельчитель мясных блоков ИБМ-2300. применяется для осуществления технологической операции по предварительному измельчению мясного сырья. поставляемого в блоках. максимального размера ДхШхВ до 800x517x305 (по требованию заказчика максимальные размеры могут быть увеличены)и температурой до -20 С°. на стружку и ломтики размером 100x100x10 (ориентировочно) для последующей технологической операции измельчения в «Волчке» или Куттере.
Блокорезка представляет собой мощный сварной каркас, изготовленный из гнутых профилей из прочной нержавеющей стали, толщиной 4мм, причем особо нагруженные части, передние и задние стойки, имеют замкнутый профиль. В нижней части каркаса вварены площадки, на которых крепятся ножки с чашками под виброопоры, и позволяющие производить регулировку по высоте (при стационарном размещении вместо ножек вворачиваются болты-анкеры). Между стоек, под углом к горизонтальной оси крепится лоток с ротором, крышкой и прижимом блока, который позволяет производить регулировку по высоте под перерабатываемый блок. Все части съемные, а крышка расположена на петлях — для удобства ежедневного обслуживания и технологической чистки.
- Предварительное измельчение замороженных мясных блоков без дефростации — для снижения потерь мясного сока и микробиологических рисков.
- Подготовка сырья для дальнейшей переработки в волчке, куттере, мешалке: оборудование выдаёт стружку/ломтики, удобные для стабильного питания последующих узлов линии.
- Подходит для говядины, свинины, птицы, субпродуктов, шпика и блоков с прослойками.
- Применяется на мясоперерабатывающих предприятиях, в колбасных и полуфабрикатных цехах средней мощности.
| Этап производства | Убой и первичная разделка |
|---|
Состав поставки, условия доставки и гарантия согласуются под проект — уточните у инженера.
Заявка
Запросить коммерческое предложение
Укажите производительность, вид продукта, сроки и город поставки — инженер подготовит расчёт по этой модели.