Волчок двухшнековый DRB-JRS200

JR-200 — высокопроизводительный промышленный волчок, предназначенный для интенсивного измельчения мяса различных видов (птица, свинина, говядина, индейка и др.) с получением однородного, структурного фарша. Оборудование рассчитано на эксплуатацию в условиях крупных мясоперерабатывающих предприятий, колбасных производств и цехов по выпуску полуфабрикатов.

Модель оснащена простой и надёжной механической панелью управления, позволяющей отдельно выбирать скорость вращения каждого шнека. Это даёт возможность точно настраивать процесс переработки под конкретное сырьё и технологические требования.

Особенностью JR-200 является специально спроектированный переменный шаг хода шнеков. Он обеспечивает оптимальную подачу сырья к режущему узлу с необходимым давлением, без передавливания и перетирания мяса. В результате сохраняется структура мясных волокон, снижается нагрев продукта и получается качественный фарш с правильной текстурой.

Конструкция горловины шнека с внутренними рёбрами предотвращает проворачивание продукта, а отсекающие рёбра бункера обеспечивают равномерную и непрерывную подачу сырья в рабочую зону. Цепной привод ведомого вала шнека-ворошителя гарантирует стабильную работу оборудования даже при максимальной загрузке и переработке мяса низкой температуры, превосходя по надёжности ременные передачи.

Корпус волчка выполнен из углеродистой стали с антикоррозионным покрытием, внешняя облицовка — из нержавеющей стали SUS304. Конструкция предусматривает систему быстрого извлечения шнека, что значительно упрощает демонтаж режущего узла и последующую санитарную обработку.

ОСОБЕННОСТИ:

• Обеспечивается равномерная подача сырья благодаря конструкции волчка JR-200: переменный ход, горловина и бункер шнека;
• Широкий спектр применения за счет того, что подходит для всех видов мяса (животные и птицы) температурой -18 — -4 градусов;
• В комплекте с оборудованием идут решетки разного диаметра: 6 мм, 8 мм и 10 мм. Также, есть возможность дополнительной комплектации с решетками диаметром 3-35 мм;
• Возможность легкой очистки и обслуживания волчка JR-120, так как легко демонтировать режущий узел, извлечь шнек из оборудования;
• Наличие простой панели управления;
• Выполнение корпуса волчка из углеродистой стали с покрытием против коррозий, внешняя стороны корпуса — нержавеющая сталь.
• Быстрый разбор режущего узла и простого извлечения шнека.