Аппарат для обесшкуривания кальмара VOLTEK VF-300
Аппарат для обесшкуривания кальмара VOLTEK VF-300 предназначен для мойки и очистки тушек и щупалец кальмаров от шкуры, присосок и крючков. Принцип работы: Сырой кальмар загружается в бак машины, после этого бак наполняется горячей или тёплой водой (50-60 °С) и приводятся в действие лопасти машины. Под воздействием горячей воды и вращением лопастей, создающих завихрение всей массы , […]
| Производительность | 300–600 кг/час. |
|---|---|
| Мощность | 1,5 кВт |
| Питание | 380 В, 50 Гц, 3 фазы. |
| Объём загрузки | Разовая загрузка: до 150 кг. Объём бака: 550 литров. |
| Габариты и масса | 1300×1000×1200 мм. 200 кг. |
Аппарат для обесшкуривания кальмара VOLTEK VF-300 предназначен для мойки и очистки тушек и щупалец кальмаров от шкуры, присосок и крючков.
Принцип работы:
Сырой кальмар загружается в бак машины, после этого бак наполняется горячей или тёплой водой (50-60 °С) и приводятся в действие лопасти машины.
Под воздействием горячей воды и вращением лопастей, создающих завихрение всей массы , шкура кальмара отделяется от тушки и щупалец. По завершении рабочего процесса очищенный кальмар вынимается из бака, отработанная вода сливается через специальное отверстие.
Подогрев воды осуществляется паром (паровая магистраль установлена внутри бака)
Особенности:
- Эффективность чистки кальмара достигает 90-95%;
- Машина оснащена змеевиком для подключения парового нагрева воды;
- Машина полностью изготовлена из пищевой нержавеющей стали 304;
- Оборудование имеет термометр для контроля температуры воды;
- Оборудование и технологические отверстия (слив воды и выгрузка продукта) полностью герметичны.
- Назначение и применение:
- перемешивание мясного фарша, рыбного фарша, пастообразных и вязких пищевых продуктов;
- равномерное распределение специй, рассола, добавок и других компонентов в массе продукта;
- использование на мясоперерабатывающих и рыбоперерабатывающих предприятиях, в цехах полуфабрикатов, на производствах колбас, котлет, пельменей и аналогичных изделий;
- работа в составе технологической линии либо как отдельная единица оборудования для подготовки сырья к дальнейшей переработке (формовке, набивке, термообработке и др.).
| Этап производства | Убой и первичная разделка |
|---|
Состав поставки, условия доставки и гарантия согласуются под проект — уточните у инженера.
Запросить коммерческое предложение
Укажите производительность, вид продукта, сроки и город поставки — инженер подготовит расчёт по этой модели.