Вакуумный куттер ZBZ-130
Вакуумный куттер ZBZ130 — высокоскоростной профессиональный куттер для мясоперерабатывающих предприятий средней производительности. Оборудование предназначено для тонкого измельчения, перемешивания и эмульгирования мясного и другого пищевого сырья с получением однородной структуры. Используется при производстве фарша для сосисок, сарделек, колбас, паштетов, эмульсионных изделий, соусов и начинок. Назначение и преимущества вакуумного куттера ZBZ130 Переработка сырья осуществляется в вакуумной среде, […]
| Мощность | 51 кВт. |
|---|---|
| Питание | 380 В |
| Материал | Нержавеющая сталь AISI 304 (корпус и основные элементы). |
| Объём загрузки | Объём чаши — 130 л, загрузка — до 85 кг. |
| Габариты и масса | 2300×2250×1800 мм, 2847 кг. |
| Страна | Китай |
Вакуумный куттер ZBZ130 — высокоскоростной профессиональный куттер для мясоперерабатывающих предприятий средней производительности. Оборудование предназначено для тонкого измельчения, перемешивания и эмульгирования мясного и другого пищевого сырья с получением однородной структуры. Используется при производстве фарша для сосисок, сарделек, колбас, паштетов, эмульсионных изделий, соусов и начинок.
Назначение и преимущества вакуумного куттера ZBZ130
Переработка сырья осуществляется в вакуумной среде, что позволяет:
- повысить выход готовой продукции;
- сохранить натуральный цвет и вкус мяса;
- предотвратить окисление и развитие микроорганизмов;
- улучшить плотность и стабильность фарша;
- обеспечить более качественную набивку оболочек.
Куттер ZBZ130 подходит для работы с мясом, птицей, рыбой, а также с растительными компонентами.
- Оборудование предназначено для тонкого измельчения, перемешивания и эмульгирования мясного и другого пищевого сырья с получением однородной структуры. Используется при производстве фарша для сосисок, сарделек, колбас, паштетов, эмульсионных изделий, соусов и начинок.
| Этап производства | Перемешивание и куттерование |
|---|
| Страна | Китай |
|---|
Запросить коммерческое предложение
Укажите производительность, вид продукта, сроки и город поставки — инженер подготовит расчёт по этой модели.