Куттер без вакуума VOLTEK ZB-25

Куттеры без вакуума серии ZB предназначены для измельчения мелкокускового пищевого сырья и смешивания его с различными ингредиентами. На выходе оборудование позволяет получать фарши, паштеты и эмульсии с различной степенью измельчения.
Установки применяются при производстве колбасных изделий, мясных и рыбных паштетов, фаршей для полуфабрикатов, а также для приготовления белковых эмульсий. Возможно использование для измельчения овощей, фруктов и других продуктов.
Куттеры способны перерабатывать мелкокусковое мясо и шпик без предварительного измельчения на волчке, одновременно смешивая их с ингредиентами и добавками. Это позволяет экономить производственные площади, сокращать затраты на обслуживающий персонал и повышать уровень автоматизации производства.

Особенности:

• Гигиеничность и долговечность: корпус и чаша из пищевой нержавеющей стали SUS 304 устойчивы к коррозии и соответствуют санитарным нормам;
• Гибкость настроек: два частотных преобразователя позволяют точно регулировать скорость вращения ножей и чаши независимо друг от друга;
• Точность обработки: минимальный зазор 1,5 мм между чашей и ножами обеспечивает высокое качество измельчения;
• Безопасность и обзор: чаша оснащена защитной крышкой из прозрачного ударопрочного пластика — вы контролируете процесс, оставаясь в безопасности;
• Удобство эксплуатации: выгружатель с электроприводом упрощает выгрузку продукта, а влагозащищённая панель управления гарантирует надёжную работу даже в условиях повышенной влажности.