Этапы

Убой и первичная разделка Механическая обвалка и сепарация Измельчение и приготовление фарша Перемешивание и куттерование Посол и инъектирование Формование и набивка Клипсование и вязка Термообработка: варка, копчение, обжарка Климатические камеры Охлаждение Заморозка Нарезка (слайсинг) Упаковка и взвешивание Инспекция и контроль веса Санитария и гигиена Запчасти и сервис Производство полуфабрикатов Термическая обработка Измельчители отходов Размораживание Вспомогательное оборудование

Продукция

Мясо Птица Рыба и морепродукты Полуфабрикаты Колбасы и деликатесы Свинина Говядина Индейка курица рыба овощи фрукты ягоды орехи сухари шоколад тесто лук курага чернослив крабовые палочки кальмары варёное мясо сыр варёные яйца рыбу охлажденные овощи бескостные фрукты Творог Пельмени гёдза вареники хинкали равиоли котлеты по-киевски кондитерские изделия варёно‑копчёные колбасы сосиски сардельки купаты шпикачки колбасные изделия с кусочками мяса колбасы ломтики колбасы ветчины сыра мяса хлеба овощей стейки из свинины и говядины ломтики ветчины карбонада твёрдых и полутвёрдых колбас порционные полуфабрикаты для упаковки ломтики мяса ломтики сыра ломтики колбасных изделий ломтики других продуктов питания ломтики сосисок ломтики сарделек ломтики бекона ломтики рыбы ломтики других мясных полуфабрикатов ломтики колбас ломтики ветчин ломтики рулетов ломтики окороков ломтики других гастрономических изделий куски свежего мяса куски замороженного мяса куски рыбы куски птицы порционные куски мясных и рыбных продуктов с костями куски мяса на костях куски костей порционные отрубы для дальнейшей переработки куски охлаждённого мяса куски мяса с костями порционные отрубы различной величины для дальнейшей переработки или фасовки куски мяса ломтики овощей ломтики фруктов кубики овощей кубики фруктов кубики мяса кубики рыбы бруски овощей бруски фруктов бруски мяса бруски рыбы. кубики сыров ломтики сыров полоски овощей полоски сыров полоски мяса ветчина хлеб

Разделы

Каталог Производители Решения Сервис О компании Поиск Контакты
Sirman

Слайсер Sirman ANNIVERSARIO LX 350

В наличии 361 375 ₽

Слайсер Sirman Anniversario LX 350 предназначен для нарезки гастрономии (колбас, ветчин, рулетов, окороков и т.п.) в столовых, кафе, ресторанах, цехах переработки. Слайсер Sirman Anniversario LX: союз классической элегантности и современной функциональности. Продуманное слияние стиля и эргономии, практичности и хорошего вкуса функциональности и эксклюзивности. Поэзия линий, света, цвета и механики самая простая, чистая, функциональная Литой корпус из […]

Мощность 0,34 кВт
Питание 220 В
Материал Литой чугун с эпоксидным покрытием (корпус), анодированный алюминий (каретка и детали), хромированная сталь 100 Cr6 (лезвие), закалённое стекло (лоток)
Габариты и масса 855×625×590 мм, 72 кг
Страна Италия

Слайсер Sirman Anniversario LX 350 предназначен для нарезки гастрономии (колбас, ветчин, рулетов, окороков и т.п.) в столовых, кафе, ресторанах, цехах переработки.

Слайсер Sirman Anniversario LX: союз классической элегантности и современной функциональности. Продуманное слияние стиля и эргономии, практичности и хорошего вкуса функциональности и эксклюзивности. Поэзия линий, света, цвета и механики самая простая, чистая, функциональная

  • Литой корпус из особо прочного чугуна с эпоксидным покрытием легко очищается и практически не подвержен коррозии
  • Каретка и детали из высококачественного анодированного алюминия
  • Лезвие из прочной хромированной стали 100 Cr6
  • Запатентованная система перемещения (без видимых механических компонентов)
  • Саморегулирующийся держатель BS2 позволяет надежно зафиксировать нарезаемые продукты различной формы
  • Лоток для нарезанных ломтиков из закаленного стекла
  • Съемная каретка и разборная конструкция обеспечивают комфортную гигиеническую обработку и сервисное обслуживание в случае необходимости
  • Варианты цветов корпуса: красный, чёрный, серебро, желтый, синий.
  • Используется в столовых, кафе, ресторанах, цехах переработки для нарезки гастрономии на тонкие ломтики — в том числе для сервировки, выкладки на витрину и порционной подачи.

Оборудование применяется для следующих групп продуктов:

Этап производства Нарезка (слайсинг)
СтранаИталия
Заявка

Запросить коммерческое предложение

Укажите производительность, вид продукта, сроки и город поставки — инженер подготовит расчёт по этой модели.

Отправляя форму, вы соглашаетесь на обработку заявки и деловую коммуникацию по указанным контактам.