Фаршемес (тестомес) VOLTEK D50D

Фаршемесы‑тестомесы серии D — это малообъёмные машины горизонтального типа для профессионального использования на предприятиях общепита и пищевых цехах. Одна машина заменяет два вида оборудования: она эффективно справляется и с замешиванием теста, и с приготовлением фарша — это оптимизирует производственный процесс и помогает сэкономить пространство и бюджет. Оборудование предназначено для: смешивания мясного или рыбного фарша со специями и пищевыми добавками, замеса крутого теста без комочков — достигается нужная текстура для разных кулинарных задач (подходит для любых сортов муки). Фаршемес‑тестомес серии D востребован на: предприятиях общественного питания (рестораны, кафе, столовые), полуфабрикатных цехах, пельменных производствах, пекарнях и кондитерских, других пищевых цехах, где требуется качественное смешивание ингредиентов.

Особенности:

• Опрокидывающаяся дежа: конструкция дежи предусматривает механизм опрокидывания для удобной загрузки сырья и выгрузки готового продукта;
• Реверсивное вращение: возможность прямого и обратного хода месильного органа обеспечивает равномерное распределение ингредиентов и исключает образование комков;
• Система безопасности: защитный датчик автоматически отключает оборудование при открытии крышки, предотвращая травмоопасные ситуации;
• Смотровое окно: прозрачное окошко в крышке позволяет визуально контролировать процесс перемешивания без прерывания цикла;
• Материалы конструкции: все контактирующие с продуктом поверхности выполнены из пищевой нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и соответствующей санитарным стандартам;
• Универсальное применение: оборудование подходит для перемешивания мясного и рыбного фарша со специями и добавками; для замеса крутого теста (тесто для пельменей, пасты и т. д.), в комплект входит два вида смесительных органов;
• Эргономика и обслуживание: простая конструкция облегчает мойку и техническое обслуживание, интуитивно понятная панель управления сокращает время обучения персонала.