Шкаф для созревания мяса и сыра Carboma PRO M700GN-1-G-HHC 9005
Холодильные шкафы CARBOMA PRO с высоким уровнем контроля влажности идеальны для процессов вызревания мяса, вызревания сыра и приготовления ветчины, бекона, салями. Принудительное увлажнение позволяет с высокой точностью поддерживать в холодильных шкафах влажность до 99%. Шкафы оснащены программируемыми контроллерами, позволяющими программировать, запоминать рецептуры и оптимизировать температурный диапазон в фазе созревания для прошутто, кулателло, бекона, капоколло и […]
| Питание | 220 В |
|---|---|
| Объём загрузки | 400 л |
| Габариты и масса | 825×755×1990 мм, 145 кг |
| Страна | Россия |
Холодильные шкафы CARBOMA PRO с высоким уровнем контроля влажности идеальны для процессов вызревания мяса, вызревания сыра и приготовления ветчины, бекона, салями. Принудительное увлажнение позволяет с высокой точностью поддерживать в холодильных шкафах влажность до 99%. Шкафы оснащены программируемыми контроллерами, позволяющими программировать, запоминать рецептуры и оптимизировать температурный диапазон в фазе созревания для прошутто, кулателло, бекона, капоколло и салями разных сортов.
СТАНДАРТНАЯ КОМПЛЕКТАЦИЯ:
- Эргономичная ручка, встроенная по всей длине
- Стеклопакет
- Контроллер
- Ультразвуковой увлажнитель
- Датчик влажности
- Доводчик двери
- Встроенный дверной замок
- Полки-решетки (4 шт)
- Люминесцентная подсветка
- Лампа бактерицидная
ОПЦИИ:
- Дополнительная полка-решетка
- Колесная опора
- Комплект для сырного шкафа (4 деревянные полки)
- Комплект для мясного шкафа (планка, крюк для туши)
- LED подсветка (розовый мясной)
- Гастроемкости 2/1
- Подходит для ресторанов, мясных лавок, небольших пищевых производств — для профессионального созревания и хранения мяса и сыров. Благодаря точному контролю температуры, высокой влажности и возможности сохранения программ шкаф обеспечивает воспроизводимость результатов и соответствие технологическим картам.
| Этап производства | Охлаждение |
|---|
| Страна | Россия |
|---|
Запросить коммерческое предложение
Укажите производительность, вид продукта, сроки и город поставки — инженер подготовит расчёт по этой модели.