Этапы

Убой и первичная разделка Механическая обвалка и сепарация Измельчение и приготовление фарша Перемешивание и куттерование Посол и инъектирование Формование и набивка Клипсование и вязка Термообработка: варка, копчение, обжарка Климатические камеры Охлаждение Заморозка Нарезка (слайсинг) Упаковка и взвешивание Инспекция и контроль веса Санитария и гигиена Запчасти и сервис Производство полуфабрикатов Термическая обработка Измельчители отходов Размораживание Вспомогательное оборудование

Продукция

Мясо Птица Рыба и морепродукты Полуфабрикаты Колбасы и деликатесы Свинина Говядина Индейка курица рыба овощи фрукты ягоды орехи сухари шоколад тесто лук курага чернослив крабовые палочки кальмары варёное мясо сыр варёные яйца рыбу охлажденные овощи бескостные фрукты Творог Пельмени гёдза вареники хинкали равиоли котлеты по-киевски кондитерские изделия варёно‑копчёные колбасы сосиски сардельки купаты шпикачки колбасные изделия с кусочками мяса колбасы ломтики колбасы ветчины сыра мяса хлеба овощей стейки из свинины и говядины ломтики ветчины карбонада твёрдых и полутвёрдых колбас порционные полуфабрикаты для упаковки ломтики мяса ломтики сыра ломтики колбасных изделий ломтики других продуктов питания ломтики сосисок ломтики сарделек ломтики бекона ломтики рыбы ломтики других мясных полуфабрикатов ломтики колбас ломтики ветчин ломтики рулетов ломтики окороков ломтики других гастрономических изделий куски свежего мяса куски замороженного мяса куски рыбы куски птицы порционные куски мясных и рыбных продуктов с костями куски мяса на костях куски костей порционные отрубы для дальнейшей переработки куски охлаждённого мяса куски мяса с костями порционные отрубы различной величины для дальнейшей переработки или фасовки куски мяса ломтики овощей ломтики фруктов кубики овощей кубики фруктов кубики мяса кубики рыбы бруски овощей бруски фруктов бруски мяса бруски рыбы. кубики сыров ломтики сыров полоски овощей полоски сыров полоски мяса ветчина хлеб

Разделы

Каталог Производители Решения Сервис О компании Поиск Контакты
Apach

Шкаф шоковой заморозки Apach Chef Line LBVF41R

В наличии 3 297 806 ₽

Шкаф шоковой заморозки APACH (Апач) CHEF LINE LBVF41R — это профессиональное и качественное оборудование, которое позволяет максимально быстро охладить и заморозить продукты питания. Данное оборудование имеет отличный сенсорный дисплей, надежный термощуп и прочный корпус из высококачественной нержавеющей стали. Особенности и преимущества: Корпус из нержавеющей стали. Толщина изоляции. Термощуп. Шоковое охлаждение, глубокая заморозка, разморозка. Прочная ручка. […]

Производительность 90–120 кг
Мощность 3,27 кВт
Питание 380 В
Материал Нержавеющая сталь AISI 304
Габариты и масса 1480×1430×2510 мм, 450 кг.
Страна Италия

Шкаф шоковой заморозки APACH (Апач) CHEF LINE LBVF41R — это профессиональное и качественное оборудование, которое позволяет максимально быстро охладить и заморозить продукты питания. Данное оборудование имеет отличный сенсорный дисплей, надежный термощуп и прочный корпус из высококачественной нержавеющей стали.

Особенности и преимущества:

  • Корпус из нержавеющей стали.
  • Толщина изоляции.
  • Термощуп.
  • Шоковое охлаждение, глубокая заморозка, разморозка.
  • Прочная ручка.
  • Сенсорный экран.

APACH CHEF LINE LBVF – это серия шкафов шоковой заморозки, созданные с применением инновационных технологий. Приборы данной серии имеют стильный эргономичный дизайн, высокую производительность и функциональность. Все модели оснащены прочным корпусом, а для температурного контроля используется термощуп.

  • Шкаф оптимален для фабрик‑кухонь, крупных ресторанов, кейтеринговых компаний, мясо‑ и рыбоперерабатывающих цехов, кондитерских производств — везде, где требуется обработка больших объёмов продукции с жёстким контролем качества и соблюдением норм HACCP. Вместимость на 1 тележку и высокая производительность циклов делают модель удобной для поточного производства.
Этап производства Заморозка
СтранаИталия
Заявка

Запросить коммерческое предложение

Укажите производительность, вид продукта, сроки и город поставки — инженер подготовит расчёт по этой модели.

Отправляя форму, вы соглашаетесь на обработку заявки и деловую коммуникацию по указанным контактам.